El batido de proteínas es un reemplazo de una comida. Esto quiere decir que si en tu dieta ya obtenés la cantidad de proteínas y calorías necesarias mediante alimentos, no es necesario su consumo. Como es un ”tabú” hoy en día, sacarle a una deportista el batido de proteínas es como sacarle la bolsa de merca a Maradona, por eso te sugiero que lo consumas siempre como si fuera una comida más.
Una porción magra de bife de unos 150g, tiene 35g de proteínas (+-5g), un batido utilizando 40g de polvo, tiene 32g de proteínas, como el cuerpo no reconoce alimentos, sino que reconoce nutrientes, las proteínas a la larga son las mismas. La diferencia radica en la velocidad de absorción; para que el estomago rompa la estructura de un bife y pueda digerir las proteínas, capaz le cuesta unas 2/3hs, mientras que digerir las proteínas de un batido le cuesta 30 minutos. Es por eso, que el batido es una muy buena opción para consumir después de entrenar siendo este el momento en el que necesitamos el cuerpo absorba los nutrientes lo más rápido posible.
En el caso de usarlo como post entrenamiento, tengo varias recetas publicadas que te pueden ser de ayuda para agregarle un poco de color y sabor a esa bebida energizante.
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