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Buenas!

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Saludos!

Tortilla de maní y Avena fit

Me encanta hacer cosas con claras de huevo y avena. Son dos alimentos muy nobles que, al no tener sabores invasivos, cualquier adición de algún otro ingrediente con un poco de sabor fuerte va a cambiar totalmente el esquema de la preparación, el color y el sabor. Me gusta hacer una preparación abundante de dos raciones, para desayunar una y llevar la otra porción al trabajo.

Ingredientes:

80g de maní
80g de avena instantánea
6 claras de huevo
1 huevo
Sal a gusto
Rocío vegetal para la cocción

Pasos:

1. Primero, procesamos la avena y el maní hasta que queden bien molidos, con consistencia de harina.
2. En un Bowl volcamos la preparación, le añadimos las claras y el huevo, batimos bien.
3. En una sartén rociada previamente con rocío vegetal cocinamos la mitad de la preparación. Ahí tenemos una comida.
4. La otra parte la podes guardar para llevar como colación.

Valor nutricional de la preparación:

Otra alternativa rica y nutritiva!

Tortilla de avena, banana y café fit

Excelente idea de variar un poco la tortilla de avena del desayuno o merienda. El café le da un sabor adicional como alternativa. Si te gusta el café, tenés que probarla.

Ingredientes:

50g de harina de avena

1 Banana

10g dg de café soluble

4 claras y 1 huevo completo

Edulcorante líquido

Rocio vegetal (para cocción)

Pasos:

1. Primero pisamos la banana en un plato.

2. En un Bowl ponemos la banana, la avena y luego le agregamos las claras, el huevo, el café y el edulcorante. Batir bien hasta que quede todo semi homogéneo.

3. En una sartén antiadherente, rociamos con rocío vegetal, vertemos el contenido del Bowl y cocinamos a fuego medio hasta que la parte superior quedé con consistencia semisólida.

4. A disfrutar!

Valor nutricional de la preparación:

Arroz salteado con pollo Fit

Traigo esta receta para comer arroz y pollo de una manera diferente y rica. La receta tiene carbohidratos complejos, proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos instaurados (del aceite crudo usado para condimentar la preparación).

Ingredientes:

50 g arroz (puede ser blanco, integral)

200 gr pollo

100 gr cebolla

1 caldo saborizante para cocinar el arroz (opcional)

Sal a gusto (opcional)

Aceite crudo para condimentar (una vez cocinado)

Pasos:

1. En una cacerola con agua hirviendo, ponemos el caldo y posteriormente el arroz, bajamos el fuego y cocinamos durante 15 minutos. Revolver bien para que no se pegue el arroz en el fondo y se distribuya homogéneamente el caldo.

2. Pelamos y cortamos la cebolla en aros finos. En una sartén a fuego lento con un poco de rocío vegetal, ponemos a cocinar la cebolla.

3. Cortamos el pollo en cubitos pequeños de 2cm x 2cm. Ponemos el pollo a cocinar con la cebolla.

4. En este momento, el arroz ya debería estar hecho. Escurrimos el agua remanente de la preparación y ponemos el arroz junto con el pollo y la cebolla en la sartén.

5. Añadimos sal y dejamos cocinar hasta que el pollo este bien blanco. Sacamos del fuego, y a disfrutar.

Valor nutricional:

Una preparación alta en proteínas. Las kilocalorías de los lípidos fueron obtenidos con el adicionado de 10g de aceite crudo a la preparación. 

Tortilla de papa Fit

Traigo esta excelente receta para hacer una tortilla de papa muy rica sin dejar de cuidarse. La gran cantidad de calorías en una tortilla de papa común, vienen de la grasa utilizada para la cocción (aceite) y las yemas de huevo. En este caso, reemplazamos las yemas por claras (dejando un huevo solo) y el aceite para cocción por rocío vegetal.

Para hacerla necesitas:

200gr de papa (ya pelada)
50gr de cebolla
1 huevo
3 claras
Rocio vegetal
Sal a gusto

Pasos

1. Primero vamos a poner una cacerola con agua a fuego alto, donde luego pondremos las papas a hervir.

2.  Para las papas tener dos maneras, o bien las hervis enteras con cáscara a fuego bajo durante 20minutos o las pelas y cortas en pequeños trozos y las cocinas hasta que estén tiernas. Vos elegís.

3. Cortar las cebollas en aros y cocinarlos en una sartén antiadherente con rocío vegetal. Revolvé cada tanto para que no se pegue la cebolla.

4. Una vez cocida la papa y la cebolla, en un Bowl vas a poner el huevo, las 3 claras y agregas el resto de los ingredientes de la preparación. Revolvé bien hasta que quede todo mezclado. Condimentar con un poco de sal (opcional).

5. En una sartén anti adherente, rociada previamente con rocío vegetal, volcá el contenido del Bowl y cocinála a fuego medio hasta que la parte superior esté con consistencia casi solida, en ese momento la das vuelta y cocinas 1 o 2 minutos mas del otro lado.

6. Retirála del fuego.

7. A disfrutar. (la de la foto fue cocinada en una sartén pequeña)

Valor nutricional de la preparación:

A disfrutar!

Tortitas de Avena Fit (sabor chocolate)

Traigo esta receta fabulosa para innovar un poco y salir del aburrimiento sin dejar de cuidarse.

Contiene una alta cantidad de proteínas, carbohidratos complejos y ácidos grasos instaurados.

Para hacerla necesitas:

100gr de harina de avena
30gr de Whey protein (sabor chocolate)
12gr de cacao en polvo
3/4 claras de huevo
1 huevo entero
Edulcorante en polvo o liquido (opcional)

Pasos:

1. Partiendo de avena tradicional o instantánea, lo que tenemos que hacer es procesarla para lograr una "harina". En una licuadora o procesadora ponemos 100gr de avena y la procesamos hasta que quede una textura harinosa.

2. En un Bowl tamizamos la harina de avena, los 30gr de whey protein (sabor chocolate), los 12gr de cacao y vertemos a la preparación las claras junto con el huevo previamente batidos.

3. Mezclamos bien la preparación hasta que quede un semilíquido cuasihomogeno.

4. Vamos a usar una sartén de teflón o antiadherente para la cocción. Podemos usar un poquito de aceite, o como en mi caso "Rocío Vegetal". Con una cuchara volcamos parte del contenido del Bowl dentro de la sartén, lo dejamos por aproximadamente un minuto y la damos vuelta, debería quedar doradita de los dos lados. Repetimos el proceso con todo el contenido del Bowl.

5. A disfrutar de tus tortitas de avena ricas y nutritivas!

A continuación comparto el valor nutricional por el total de la preparación:

Si dividis en 2 comidas para llevarlas como colación, acá tenés el valor nutricional también:

Podés optar por hacerlas de otro sabor de proteínas o también sin agregarles cacao, es cuestión de gustos.

A disfrutar cuidándose!

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