No todos los Omega-3 son iguales

Como ya había explicado acá http://www.nutriandfitness.com.ar/2012/02/porque-es-tan-bueno-el-omega-3.html los Omega-3 son sumamente importantes en la dieta, dado que los mismos sino se incorporan con los alimentos, el organismo no puede producirlos.

La mayoría sabe que el Omega-3 se encuentra en aceites de pescado y en semillas de origen vegetal; sino sabías te estás enterando ahora. Ahora, bien, los ácidos grasos EPA y DHA son lo beneficiosos para la salud, y solamente están en los aceites de pescado, mientras que los Omega de los aceites de semillas o de origen vegetal tienen ácidos grasos que necesitan pasar por un proceso previo en el organismo para convertirse en EPA. De todo los ácidos grasos esenciales que consumimos de origen vegetal, solamente el 5, 10% logra convertirse a EPA (muy poca cantidad).

Es por eso que la FCA (Fundación Cardiologica Argentina) recomienda, y yo también, que el consumo de Omega-3 sea en mayor proporción de aceites de pescado.

Dulce de lecha light, existe?

Los agarré! Cuantos de ustedes se preguntaron alguna vez si esta delicia culinaria tenía opción reducida en calorías.

El Dulce de Leche, es una combinación de "Leche y Azúcar" y esencia de vainilla; algunas veces se le agrega jarabe de glucosa lo cual le da más sabor dulce. Si el Dulce de Leche está producido por estos ingredientes, es muy difícil producirlo sacándole el azúcar por ejemplo.

Se ha intentado hacer con edulcorantes, pero la leche no reacciona como lo hace con el azúcar, por lo que no se produce el dulce de leche.

Vas al súper y ves Dulces por doquier. Tapa verde, tapa azúl, etc. NO TE DEJES ENGAÑAR, ninguno aporta menos de 60 kilocalorías por cuchara.

Te pongo un ejemplo sin nombrar marcas. Los de tapa verde, dicen que son 0%.. está bien, son 0% grasa, pero de igual modo, los casi 15 gramos de carbohidratos los mantienen, lo cual a la larga es lo mismo en cuanto a nivel energético refieren.

Si vas a comer, hacélo con libertad de elegir el que más te guste, ya que todos aportan de manera globalizada la misma cantidad de energía-