Transpiración y pérdida de peso

El mito de transpirar y perder peso está muy presente en los deportistas o las personas que practican deporte diariamente. 

"Fui a Spinning y transpiré un montón, seguramente perdí un quilo", esto es cierto, puede ser que esta persona halla perdido un quilo, pero no de grasa, sino de agua, ese elemento que es tan vital para el correcto funcionamiento del organismo.

Cuando transpiramos, lo hacemos fisiológicamente para mantener la temperatura corporal, es por eso que lo hacemos siempre que entramos en el "auge del entrenamiento". Es totalmente falso pensar que al transpirar se está quemando grasa. De hecho, cada vez que transpiramos y perdemos peso de esta manera, hay que reponerlo con la ingesta de líquidos, de este modo no se pierde la regulación que agua que el cuerpo lleva.

Recordá siempre hidratarte lo suficiente, antes, durante y después de la práctica deportiva.

No todos los Omega-3 son iguales

Como ya había explicado acá http://www.nutriandfitness.com.ar/2012/02/porque-es-tan-bueno-el-omega-3.html los Omega-3 son sumamente importantes en la dieta, dado que los mismos sino se incorporan con los alimentos, el organismo no puede producirlos.

La mayoría sabe que el Omega-3 se encuentra en aceites de pescado y en semillas de origen vegetal; sino sabías te estás enterando ahora. Ahora, bien, los ácidos grasos EPA y DHA son lo beneficiosos para la salud, y solamente están en los aceites de pescado, mientras que los Omega de los aceites de semillas o de origen vegetal tienen ácidos grasos que necesitan pasar por un proceso previo en el organismo para convertirse en EPA. De todo los ácidos grasos esenciales que consumimos de origen vegetal, solamente el 5, 10% logra convertirse a EPA (muy poca cantidad).

Es por eso que la FCA (Fundación Cardiologica Argentina) recomienda, y yo también, que el consumo de Omega-3 sea en mayor proporción de aceites de pescado.

Cuantos abdominales tengo que hacer para marcar el abdomen?

500 por día, 5000 mil por semana.. estos son algunos disparates que estoy escuchando últimamente y realmente están bastante errados de la realidad. 

El abdomen, al igual que cualquier otro grupo muscular, necesita de un estímulo, descanso y nutrientes para crecer; dicho esto, quiero realizar una comparación para que se pueda entender. Si hago abdominales todos los días, porque no hago todos los otros grupos musculares todos los días? porque el conocimiento generalizado impuesto, es que el abdomen no es igual a los demás grupos musculares, cosa que no es cierto, tiene las mismas fibras musculares que el pectoral por ejemplo. 

Esto quiere decir que para lograr un crecimiento, hay que estimularlo y dejarlo descansar. Lo mejor, desde mi punto de vista, es estimularlo realizando ejercicios difíciles entre 5 y 6 series de no más de 12 repeticiones, siempre llegando al límite. Si es necesario utilizar discos de pesas para hacerlo más complejo. 2 veces por semana es suficiente, a la larga, quién va a decidir que se luzcan a simple vista no va a ser el entrenamiento, sino la dieta (plan alimentario) y el cardio (trabajo aeróbico).

La fórmula "más es mejor" es ineficaz en este caso, mientras que por otra parte, "menos bien hecho" y respetando los parámetros mencionados, llevan al éxito seguro.

También te puede interesar: http://www.nutriandfitness.com.ar/2012/03/muchas-repeticiones-para-los-musculos.html

La Dieta Mediterranea, una de las más saludables

La dieta mediterranea es una de las más saludables del planeta por su gran cantidad de alimentos protectores y funcionales así como el control del consumo de alimentos procesados.

Las pautas del consumo son:

Las comidas principales no pueden prescindir de tres elementos básicos: cereales, verduras y frutas y productos lácteos (los 3 primeros escalones o partes del óvalo nutricional). Además, se debe garantizar el aporte diario de entre 1,5 y 2 litros de agua. El aceite de oliva aparece como la principal fuente de grasa por su calidad nutricional y se recomienda un consumo moderado de vino u otras bebidas fermentadas. Por otro lado, el pescado, la carne magra y el huevo son fuentes de proteína completas de alta calidad de origen animal. El pescado y el marisco son, además, fuentes de grasas saludables.

En el vértice de la pirámide (o el óvalo nutricional en la Argentina) están el azúcar, los caramelos, los pasteles, la bollería y las bebidas azucaradas que deben consumirse de manera ocasional y en pequeñas cantidades (toda la gama de alimentos procesados cargados en azúcar simple).

Este tipo de alimentación reduce considerablemente el padecimiento de enfermedades crónicas no transmisibles como son la Obesidad, Diabetes, Problemas de Colesterol en sangre, entre otros. Es de vital importancia la realización de actividad física que acompañe este "estilo de Vida".

Estar saludable comiendo de todo

 

Muchas veces pensamos que la única manera de estar bien con uno mismo es siguiendo la gran cantidad de consejos aburridos que los profesionales de la Salud dan. Obviamente siempre remarcando lo que se hace mal, "no comás esto", "no comas lo otro", cuando el problema principal no radica, desde mi punto de vista, en la negación, sino, en el tamaño de las porciones.

Uno puede mantenerse con un peso acorde a su talla, un analisis de sangre destacable, y una energía radiante, comiendo todo lo que le gusta, pero acá está el punto de inflexión.

Todo el problema gira en torno a la cantidad, comiendo lo justo y necesario es tan sano como comer mucha verdura. Si se aprende a modificar el tamaño de la porción, todo sería más simple, pero lamentablemente acorde a la cultura que rige hoy nuestra vida, esto es cada vez más difícil. 4 a 6 empanadas por personas, media pizza, platos enormes con gran cantidad de comida hipercalórica. 

Escribo esto como una pequeña educación nutricional para aquellos que creen que el cambio es posible y radica en cada uno hacerlo posible.

Vivir solo, el camino seguro hacia una mala alimentación

Cito textual del Diario Clarín:

"Advierten sobre el peligro de una dieta poco nutritiva. Tienen entre 17 y 35 años. Consumen pocas frutas y verduras, y muchos fiambres y delivery. Dicen que es por falta de tiempo, cansancio o desidia. Según los expertos, puede ser el inicio del sobrepeso.  

Por cansancio. Por falta de tiempo. Para no sufrir la soledad. Excusas abundan para un problema que preocupa en forma creciente a médicos y nutricionistas: los jóvenes que viven solos se alimentan peligrosamente mal. Ya sin nadie que les cocine, abusan de los platos rápidos, los sándwiches, la pizza y los snacks, se saltean comidas y casi no consumen frutas, verduras, lácteos y carnes frescas. Estos hábitos, coinciden expertos consultados por Clarín , causan serias carencias que generan decaimiento y aumentan los riesgos de sufrir obesidad, anemia, osteoporosis y enfermedad cardiovascular, entre otros males. 

El fenómeno afecta especialmente a personas de entre 17 y 35 años que viven solas. Algunos son jóvenes que emigran a la ciudad a estudiar. Otros, profesionales en sus primeros años de independencia. En ambos casos, la soledad parece alejarlos de la cocina y llevarlos a tener dietas insalubres. 

Un estudio de la Escuela de Nutrición de la UBA mostró que más del 75% de los universitarios consume menos calorías de las recomendadas. Según Carolina Chevallier, docente de Nutrición Normal en esa institución, esto en el corto plazo “provoca adelgazamiento y pérdida de masa muscular, con el consiguiente decaimiento”.

Los estudiantes que viven solos tienen una pésima alimentación, bien porque no tienen ganas, no tienen "tiempo" dicen, o no tienen idea cuanto puede repercutir en su vida diaria la cantidad y calidad de alimentos que consumen.

Creo que hay que tomar conciencia, y, si no se tiene mucho tiempo, cocinar muchas comidas una sola vez e ir guardándolas para su consumo de manera rápida, de esta manera se puede ahorrar dinero, tiempo y lo mejor, la "Salud".

Chitosán, el milagro atrapa grasas

El chitosán es una fibra que se encuentra en la piel de algunos mariscos y es químicamente un absorbe grasas de primera.

El Chitosán tiene un poderoso atractivo magnético natural hacia las grasas.
En el tubo digestivo, el chitosán se disuelve formando un gel con carga positiva. Moléculas con carga negativa de las grasas se unen fuertemente al chitosán.
Esta unión forma grandes compuestos o micelas, que el cuerpo humano no puede digerir.

Mientras la micela se va haciendo mas grande, sigue por el tubo digestivo hasta que es excretada con toda la materia grasa que absorbió.

El Chitosán en realidad captura y desactiva los lípidos, y el colesterol al impedir la absorción y el almacenamiento posterior. Ultimas investigaciones de laboratorio mostraron que el chitosán puede unirse a cantidades significativamente mayores de grasas que otras fibras. De hecho, de 23 diferentes sustancias de fibras utilizadas en un estudio se encontró que el chitosán trabaja 55% mejor que cualquier otra fibra en atrapar y eliminar las grasas del tracto gastro-intestinal.

A pesar de que el Chitosán no es una pastilla mágica, para obtener los mejores resultados a largo plazo se recomienda que se tome con una combinación entre una dieta balanceada baja en grasa, ejercicio y mucha agua.

El chitosán se puede consumir al comer muchos mariscos, pero la forma mas segura y barata de consumirlo es a través de las pastillas que venden normalmente en las dietéticas.

Tampoco hay que abusar de este suplemento, ya que las vitaminas liposolubles, o sea las que se solubilizan en lípidos también podrían verse afectadas con el uso frecuente.

Entonces, recapitulando, si vos sos tentado de vez en cuando por un helado con chocolate, una jugosa hamburguesa con queso, pizza o pastas con salsa… Acordate de tomar tu Chitosán antes de caer en la tentación.