No todos los Omega-3 son iguales

Como ya había explicado acá http://www.nutriandfitness.com.ar/2012/02/porque-es-tan-bueno-el-omega-3.html los Omega-3 son sumamente importantes en la dieta, dado que los mismos sino se incorporan con los alimentos, el organismo no puede producirlos.

La mayoría sabe que el Omega-3 se encuentra en aceites de pescado y en semillas de origen vegetal; sino sabías te estás enterando ahora. Ahora, bien, los ácidos grasos EPA y DHA son lo beneficiosos para la salud, y solamente están en los aceites de pescado, mientras que los Omega de los aceites de semillas o de origen vegetal tienen ácidos grasos que necesitan pasar por un proceso previo en el organismo para convertirse en EPA. De todo los ácidos grasos esenciales que consumimos de origen vegetal, solamente el 5, 10% logra convertirse a EPA (muy poca cantidad).

Es por eso que la FCA (Fundación Cardiologica Argentina) recomienda, y yo también, que el consumo de Omega-3 sea en mayor proporción de aceites de pescado.

La importancia de dormir

Dormir es muy reparador. Siempre se dijo que hay que dormir 8 horas para mantener al cuerpo y la mente saludable. Esto no es del todo cierto, lo importante es mantenerse en un rango y mantenerlo, siempre y cuando esté por encima de las 6 y por debajo de las 9hs; porque como dormir poco es perjudicial, dormir mucho también lo es.

Bien, como punto de partida, el dormir recupera al organismo después del atareado día. La noche estimula la secreción de hormonas, como la leptina (para inhibir el apetito) y la somatotrofina u hormona de crecimiento (vital para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos principalmente), por poner ejemplos. Lo importante es mantener un parámetro de descanso para no tener interrupciones durante la noche y mantener una constante en el descanso. Esto es muy importante, porque a veces, pasa, que a pesar de haber dormido lo necesario, uno se siente cansado, y es por estas pequeñas molestias que nos impiden lograr un sueño profundo.

También, se descubrió últimamente, la gran relación entre el descanso y la obesidad. El sueño prolongado protege al organismo de los factores genéticos que conducen o producen la obesidad. Mientras que por otra parte, el dormir poco tiene un efecto opuesto. Si a esto le sumamos un incorrecto aporte nutricional con falta de actividad física, las probabilidades de padecer enfermedades crónicas no transmisibles son grandes.

Ya se que con el trabajo, el estudio, los encuentros sociales, etc, te impiden dormir lo correspondiente, pero te contesto que se puede, siempre y cuando dejes las novelas de la noche de lado. Es medio precipitado, pero que es mejor, estar saludable y renovado al otro día, o hablar de la novela en la oficina?

 

La Dieta Mediterranea, una de las más saludables

La dieta mediterranea es una de las más saludables del planeta por su gran cantidad de alimentos protectores y funcionales así como el control del consumo de alimentos procesados.

Las pautas del consumo son:

Las comidas principales no pueden prescindir de tres elementos básicos: cereales, verduras y frutas y productos lácteos (los 3 primeros escalones o partes del óvalo nutricional). Además, se debe garantizar el aporte diario de entre 1,5 y 2 litros de agua. El aceite de oliva aparece como la principal fuente de grasa por su calidad nutricional y se recomienda un consumo moderado de vino u otras bebidas fermentadas. Por otro lado, el pescado, la carne magra y el huevo son fuentes de proteína completas de alta calidad de origen animal. El pescado y el marisco son, además, fuentes de grasas saludables.

En el vértice de la pirámide (o el óvalo nutricional en la Argentina) están el azúcar, los caramelos, los pasteles, la bollería y las bebidas azucaradas que deben consumirse de manera ocasional y en pequeñas cantidades (toda la gama de alimentos procesados cargados en azúcar simple).

Este tipo de alimentación reduce considerablemente el padecimiento de enfermedades crónicas no transmisibles como son la Obesidad, Diabetes, Problemas de Colesterol en sangre, entre otros. Es de vital importancia la realización de actividad física que acompañe este "estilo de Vida".

El peligro de hacer dietas sin conocimiento

Mantener un buen balance de nutrientes siguiendo el óvalo nutricional, es un buen punto de partida para tener una alimentación saludable. Consultar a los especialistas en la materia, como los nutricionistas por ejemplo, también.

Por culpa de la desinformación, la mala practica alimentaria, y querer resultados (en lo que a descenso de peso merecen) rápido, hacen que la alimentación pase a ser un enemigo si no se la combina como es correcto. Los efectos de las dietas extremas, restrictivas, o supresoras de algún nutriente, traen problemas a corto y largo plazo como por ejemplo.

- gluconeogenesis excesiva (el consumo de nuestro propio músculo por no tener suficientes nutrientes para ser utilizados como energia).
- anemia, falta de hierro en la dieta, ya sea por falta de carne o huevos.
- desorden metabólico, por no estar el cuerpo en un buen funcionamiento debido a la falta de nutrientes.
- avitaminosis. Disminución de los niveles normales de diferentes vitaminas por falta de las mismas en la alimentación diaria.
- pueden generar anorexia o bulimia.
- mala producción de hormonas, por falta de ácidos grasos esenciales.
- efecto rebote cuando buscás los alimentos mas calóricos.
- ansiedad, dolores de cabeza, mareos.

Estos son algunos de los problemas mas comunes que se ven hoy día. Lo que tenés que tener en cuenta, es que el nutricionista es el único que puede indicar qué comer y qué evitar para bajar de peso sanamente. Para no hacer macanas con tu cuerpo, siempre consulta a los que saben!