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lunes, 4 de junio de 2012

La importancia de dormir

Obesidad infantil dormir poco

Dormir es muy reparador. Siempre se dijo que hay que dormir 8 horas para mantener al cuerpo y la mente saludable. Esto no es del todo cierto, lo importante es mantenerse en un rango y mantenerlo, siempre y cuando esté por encima de las 6 y por debajo de las 9hs; porque como dormir poco es perjudicial, dormir mucho también lo es.

Bien, como punto de partida, el dormir recupera al organismo después del atareado día. La noche estimula la secreción de hormonas, como la leptina (para inhibir el apetito) y la somatotrofina u hormona de crecimiento (vital para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos principalmente), por poner ejemplos. Lo importante es mantener un parámetro de descanso para no tener interrupciones durante la noche y mantener una constante en el descanso. Esto es muy importante, porque a veces, pasa, que a pesar de haber dormido lo necesario, uno se siente cansado, y es por estas pequeñas molestias que nos impiden lograr un sueño profundo.

También, se descubrió últimamente, la gran relación entre el descanso y la obesidad. El sueño prolongado protege al organismo de los factores genéticos que conducen o producen la obesidad. Mientras que por otra parte, el dormir poco tiene un efecto opuesto. Si a esto le sumamos un incorrecto aporte nutricional con falta de actividad física, las probabilidades de padecer enfermedades crónicas no transmisibles son grandes.

Ya se que con el trabajo, el estudio, los encuentros sociales, etc, te impiden dormir lo correspondiente, pero te contesto que se puede, siempre y cuando dejes las novelas de la noche de lado. Es medio precipitado, pero que es mejor, estar saludable y renovado al otro día, o hablar de la novela en la oficina?

 

jueves, 31 de mayo de 2012

Light y Dietético, no son lo mismo

Diet light

Consumí, total no hay problema, es "light". Grave error llenar al estómago con alimentos light sin saber cuales son principalmente sue ingredientes.

La diferencia general entre light y dietético es que el alimento light está reducido en kcal (calorías) en comparación a su alimento original, mientras que un alimento dietético, es para consumo de personas que padecen alguna patología (enfermedad) en particular, como por ejemplo los alimentos libres de Gluten para los Celíacos. En ningún momento se menciona que los alimentos dietéticos presenten pocas calorías, asique cuidado en este punto.

Por definición, hay varios tipos de alimentos reducidos en Kcal:
- Alimentos reducidos en Calorías: aportan un 25% menos calorías que el alimento estándar.
- Libre en calorías: alimentos que aportan menos de 5 calorías por porción.
- Bajo en calorías: alimento que aporta menos de 40 calorías por porción.
- Alimento light: alimento que aporta 1/3 menos de calorías que el alimento de referencia.

Por otra parte, los alimentos dietéticos, como mencioné previamente, están destinados a satisfacer las necesidades particulares de nutricón y alimentacion de determinados grupos poblacionales. En esta definición entran los: alimentos para lactantes, niños, fortificados, con fibra agregada, suplementos, alimentos propóleos, modificados en su composición glucídica (diabeticos), entre otros.

Ahora que sabés la diferencia, no te dejes en engañar con viles trucos de marketing que acechan día a día tu alimentación saludable.

lunes, 12 de marzo de 2012

El azúcar, la comida perfecta para el Cerebro





Tenés que seguir estudiando y no das mas? Tengo la respuesta perfecta para vos, comé!!

El cerebro, es uno de los órganos que requiere una gran cantidad de energía para funcionar de manera correcta, por lo que mantener una dieta balanceada es súper necesario para cumplir este propósito.

El azúcar, es el nutriente por excelencia que usa el cerebro para funcionar; es la energía más limpia que lo hace funcionar. Con esto no quiero decir que consumiendo azúcar vamos a aumentar nuestra capacidad intelectual, ya que todos los Carbohidratos (pastas, harinas, pan, legumbres) que consumimos diariamente se transforman en azúcar (glucosa) que el cuerpo aprovecha para funcionar.

Cuando hay falta de este nutriente, el cuerpo trabaja y funciona a base de la grasa que está almacenada, pero, esta energía no es tan buena como la de la glucosa, por lo que sí o sí, para que el cerebro funcione bien se necesita una buena dosis de carbohidratos.

Dicha la explicación, si vas a estar con el cerebro muy ocupado por el día, sea que tenés un exámen, una presentación laboral, o lo que sea, mejor que lo alimentes con su nutriente por excelencia "el azúcar" (Carbohidratos).