Calorías buenas y malas

Comer 100 kcal de azúcar no es lo mismo que comer 100 kcal de aceite. La diferencia radica en los nutrientes que aporten esas calorías.

Por eso si uno establece comer mas o menos 2000 kcal diarias, estas no van a proceder todas de la misma fuente, por lo que va a ser mucho mejor plantearse que la energía provenga de lo que yo llamo kcal buenas para gozar de un peso saludable y buena salud.

Las kcal buenas las podemos encontrar en:
- Los frutos secos.
- Frutas, verduras y hortalizas.
- Pastas integrales.
- Pan integral, galletas integrales, entre otras.
- Carne, pescado y pollo magro.
- Aceites con moderación.
- Lacteos descremados y quesos cremosos.

Por otra parte, las kcal "malas" las podemos encontrar en:
- Comida chatarra.
- Azúcar y harina refinadas.
- Pastas y galletas con harina refinada.
- Bebidas alcoholicas.

Sabiendo la diferencia, es mejor plantearse todas las comidas provenientes de las kcal "buenas" y alguna que otra comida trampa proveniente de las kcal "malas".